Капкейки шоколадные

Капкейки шоколадные

Капкейки давно уже прочно вошли в топ самых любимых пирожных россиян. Название "капкейк" произошло от иностранных слов "cup" - чашка и "cake" - пирожное, то есть пирожное в чашке, ведь действительно капкейки напоминают маленькие стаканчики с бисквитом и пекутся они в специальных бумажных формочках, что не только очень красиво, но и удобно. На сегодняшний день в любых кондитерских магазинах и продуктовых супермаркетах представлено огромное разнообразие стаканчиков, посыпок и украшений для этих милых пирожен. Хотим поделиться с Вами простым рецептом быстрого приготовления шоколадных капкейков.

Шоколадные капкейки

Ингридиенты:

  • масло сливочное 110 гр
  • сахар 200 гр
  • яйца 2 шт
  • мука 200 гр
  • разрыхлитель 5 гр
  • экстракт ванили (или синтетический заменитель ванили) 2 ч.л.
  • молоко 100 мл
  • какао-парашок нескладкий - 2 ст.л.
  • вода 2 ст.л.

ВАЖНО! Все ингридиенты должны быть комнатной температуры

Приготовление:

  1. Талое сливочное масло хорошо взбить с сахаром при помощи блендера;
  2. Добавить яйца по одному, продолжить взбивать;
  3. Влить экстракт ванили;
  4. Муку перемешать с разрыхлителем и просеять в тесто, как следует взбить в однородную массу;
  5. К тесту добавить молоко, перемешать.
  6. Какао-порошок смешать с водой до получения шоколадной пасты;
  7. Шоколадную пасту добавить к тесту и перемешать до насыщенного шоколадного цвета;
  8. Бумажные стаканчики для выпечки вставить в железную или силикновую форму для кексов (ОБЯЗАТЕЛЬНО! Иначе стаканчики "поплывут");
  9. Налить тесто в формочки не более, чем на 2/3 (тесто хорошо поднимается);
  10. Поставить форму в духовку на 25 минут;
  11. После остывания кексы можно покрыть любым любимым кремом, я предпочитаю крем-чиз (рецепт крем-чиза смотрите тут)

Приятного чаепития!

 

 

Читайте по теме
  • Крем-чиз Крем-чиз
    Идеальный воздушный крем для украшения любых пирожных и тортов
  • Маковые кексы Маковые кексы
    Давно у меня не было рецепта вкусняшки - маковые кексы!
  • Овсяные кексы Овсяные кексы
    Для того чтобы разнообразить завтрак можно приготовить овсяные кексы.
  • Творожные розочки Творожные розочки
    Представляю Вашему вниманию творожные розочки в соответствие с принципами правильного питания.
  • Масленица: рецепты блинов и оладьев Масленица: рецепты блинов и оладьев
    Масленица: как есть любимые блинчики и оставаться в форме? Миссия выполнима! Мы подобрали низкокаллорийные рецепты блинчиков и оладьев, чтобы вы могли наслаждаться масленицей, не задумываясь о фигуре.