Паста ручной работы с неопалитанским соусом и креветками

Паста ручной работы с неопалитанским соусом и креветками

Итальянский рецепт от шеф-повара домашней пасты с креветками

Ингридиенты:

Для теста на пасту:

  • Мука - 1,2 кг;
  • Яйца - 10 штук;
  • Оливковое масло - 3 ст.ложки;
  • Соль морская - по вкусу

Для соуса:

  • томаты в собственном соку;
  • чеснок;
  • лук;
  • оливковое масло;
  • цукини;
  • розмарин свежий;
  • тимьян свежий.
  • креветки.

Для украшения:

  • Сыр Пармезан;
  • Свежий розмарин и тимьян.

Приготовление:

Тесто:

  1. Замешиваем все ингредиенты и делаем эластичное тесто;
  2. Тонко раскатываем тесто и режем на тонкие полоски;
  3. Варим в кипящей воде 1,5 минуты.

Соус:

  1. Томаты в собственном соку пробить блендером;
  2. Чеснок, лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле,
  3. К обжарке добавляем цукини, креветки и добавляем томатный соус;
  4. Добавляем свежий розмарин и тимьян и кипятим 1 минуту;
  5. Добавляем соус к пасте и всё как следует перемешиваем.

Приятного аппетита!

Читайте по теме
  • Паста в томатном соусе с мидиями Паста в томатном соусе с мидиями
    Существует миф, что, если хочешь быть в форме - забудь о хлебе и макарошках🙅 Хотим вас обрадовать - это только миф 😄 Если желаете быть в отличной форме и не уходить в "конфетно-тортовый зажор", вы просто обязаны кушать сложные углеводы, а это ➡️ кр
  • Якисоба Якисоба
    Сегодня будем готовить японскую гречневую лапшу с курицей. Блюдо называется Якисоба. Предлагаю облегчённый вариант по принципам правильного питания.. Можно масло не использовать и готовить на антипригарной сковороде.
  • Пицца с креветками (правильное питание) Пицца с креветками (правильное питание)
    Когда хочется пиццы, но не хочется отступать от правильного питания... Идеальный вариант - пицца с креветками.
  • Гнёзда Гнёзда
    Нашла простой рецепт - получается очень вкусное блюдо! Спешу с вами поделиться!
  • Салат с мясом криль Салат с мясом криль
    Скоро лето! 🤗 А это значит, что бОльшая часть прекрасной половины человечества задумались о фигуре. Предлагаем вашему вниманию лёгкий и вкусный салатик, а главное, он прост в приготовлении.