Цветаевский пирог

Цветаевский пирог

Ох и кулинарная выдалась неделька 😋 Ещё один чудесный рецепт вкуснейшего пирога 🍰

Рецепт Цветаевского яблочного пирога 🍮

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 250 г
  • Сливочное масло - 150 г
  • Сметана - 100 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

☑️Яблоки - 3-4 шт.
☑️Сметана - 200 г
☑️Сахар - 100-150 г
☑️Мука - 2 ст.л.
☑️Яйца - 1 шт.

Приготовление

✔️Сначала нужно приготовить тесто для пирога. Для этого муку, смешанную с разрыхлителем, просеять через сито в большую миску

✔️Охлаждённое сливочное масло нарезать кубиками и добавить к просеянной муке.

✔️Руками перемешать муку с маслом до получения крошки.

✔️Добавить сметану и замесить тесто. Тесто должно получиться однородным и эластичным, но слишком долго его вымешивать не нужно!

✔️Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на полчаса.

✔️Пока тесто охлаждается, можно приготовить начинку для пирога. Для того, чтобы сделать сметанную заливку, смешаем в одной миске яйцо, сметану, сахар и муку.

✔️Затем взбить всё миксером, проследить, чтобы сахар полностью растворился.

✔️Яблоки промыть водой, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими пластинками.

✔️Разъёмную форму смазать растительным маслом и выложить в неё тесто, формируя "бортики" высотой несколько сантиметров (тесто можно не раскатывать скалкой, оно эластичное и легко растягивается руками).

✔️Выложить на тесто яблоки в несколько слоёв. Залить яблоки сметанной заливкой так, чтобы она не выходила за "бортики".

✔️Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 45-50 минут. Разрезать и подавать к столу только после того, как пирог полностью остынет.

Приятного аппетита!😊

Читайте по теме
  • Осенняя галета со сливами, персиками и яблоками Осенняя галета со сливами, персиками и яблоками
    В очередной выходной для вас новенький рецепт. Осенняя галета со сливами, персиками и яблоками.
  • Творожный кекс Творожный кекс
    Творожный кекс готовится из простых продуктов, а получается ну очень вкусным! Отлично подойдет к чаю или кофе, дети любят с молоком.
  • Масленица: рецепты блинов и оладьев Масленица: рецепты блинов и оладьев
    Масленица: как есть любимые блинчики и оставаться в форме? Миссия выполнима! Мы подобрали низкокаллорийные рецепты блинчиков и оладьев, чтобы вы могли наслаждаться масленицей, не задумываясь о фигуре.
  • Блины, которые всегда получаются Блины, которые всегда получаются
    Год назад мои блины были толстые и резиновые. Видя с самого детства бабушкины ажурные, считала, что руки-то у меня не из плеч 😂🍑 Бабушка несколько раз показывала, как она заводит тесто, как печет. Не получалось и все... 😒 А потом в моей жизни появ
  • Фруктовый пирог Фруктовый пирог
    Побалуйте себя вкусным фруктовым пирогом без лишних калорий!