Творожный чизкейк с лимонной ноткой

Творожный чизкейк с лимонной ноткой

Творожный чизкейк с лимонной ноткой

 

!Все ингредиенты должны быть комнатной температуры

 

 

Ингридиенты:

  • 750 гр творога (у меня Морячок 2%, очень мягкий)
  • 350 гр белого йогурта
  • 3 больших яйца
  • 20 гр кукурузного крахмала
  • подсластитель по вкусу
  • 150 гр сливок 33%
  • цедра 1 лимона
  • 1 ч л экстракта ванили

 

 

Приготовление:

  1. Для начала нужно смешать 200 гр творога с крахмалом и подсластителем до однородной массы. Если ваш творог слишком зерненый - пропустите его через сито.
  2. Добавить 100 гр йогурта и снова хорошо смешать. Далее, ещё творог и йогурт и так в несколько подходов.
  3. Добавить цедру лимона и по 1 яйцу, тщательно вмешивая каждый раз.
  4. Добавить ваниль.
  5. В последнюю очередь влить сливки.
  6. Вылить тесто в силиконовую или разъёмную форму.
  7. На дно духовку поставить форму с горячей водой.
  8. Выпекать 1 час при 160'.
  9. Остудить в духовке, затем в комнате, до полного остывания.
  10. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холод на ночь.

Приятного аппетита!

Читайте по теме